close
離開西雅圖前決定跟飯伴去吃一頓好的，順便還書，不然下次見到應該都是三個月後的事情了。飯伴挑了幾家餐廳，印象中聽過 Crush 的大名，隨口就說那就 Crush 就好了。又因為一切都很倉促，工作上需要交接、一堆私人行李要打包，所以上網研究菜單已經是前往餐廳路上才打開 iPhone 查詢的事情了。Crush 由大廚 Jason 和老婆 Nicole Wilson 創立，餐廳很有特色的是由 Tudor Style 的民宅改建，坐落在住宅區內。Crush 賣的是法式技巧表現的現代美國菜，價錢和品質都成正比。菜色精緻且分量不大，很適合懂得細細品嘗美食的人來一探究竟。
Crush 以豐富又有深度的酒單聞名，不過我既不懂得酒、也品不出好酒滋味的美好，那就來杯甜甜的 Cocktail 就好。上圖是 Cherry Blossom 和 Orange Crush。甜甜淡淡的酒精，好喝。
現場燭光搖曳（所以燈光昏黃），加上帶的是可以塞在包包裏頭的隨身機，因此所有食物看起來都偏黃。這是上菜前的 Puff 類食物，香香鹹鹹讓味覺開始有了期待。我是很愛這道菜，一人嗑掉四個，不過飯伴的評價就只是還好而已。
看來不起眼的麵包卻意外的香軟好吃。比一般賣的麵包稍鹹一些，帶有迷迭香的香味，配上奶油之後，讓人很難停下嘴吧（我是麵包控）。
前菜選的是章魚配上豆子，可惜燈光實在太昏暗（照相技術當然也是原因啦 :p）所以完全看不出葫蘆裡賣了甚麼藥...
上主菜之前讓味蕾 Fresh 的冰沙，微酸中卻極甜，談不上好不好吃，是很玄的味道。記得曾在莊祖宜 讀過，像這樣子的橄欖球型，是法國菜裡頭高級工法的表現。Crush 餐廳只要是冰沙冰淇淋類的食材，一律以橄欖球型現身。
我點的四十八小時牛排。每上一道菜服務生都會仔細地講解菜色和著料，這黑黑一片想必是四十八小時熟成的結果。看似不起眼、分量又不大，但是吃在嘴中卻是不可思議的入口即化，旁邊的配菜和醬汁都成功凸顯了牛排的美味，甚至連一向不愛的紅蘿蔔都好好吃呀，更不用說馬鈴薯泥更是人間極品，吃過之後突然對 Mashed Potato 產生了敬意。
友人點的 King Salmon，也是肥美好味道。據說魚皮是極品中的極品，吃完會覺得好幸福呀...
跟我吃飯一定會有的甜點。這是巧克力爆漿蛋糕配上榛果口味冰淇淋、焦糖醬和黑櫻桃。看似不起眼，但是刀子一切開就讓氣氛開始 High，不是說沒吃過類似的甜點，而是我是道道地地的巧克力狂呀...Tina ，這一份賣 $12 ，都是你會做的糕點喔，看你要開價多少錢 : )
草莓冬冬配上 Basil 口味的冰淇淋，視覺上大勝我的巧克力甜點一籌，嘗起來清爽心情也美麗。個人對於這樣的組合感到很新鮮，不過友人卻說讓他有泰國菜的感覺 lol
前往 Crush 的路上瀏覽菜單的時候，心裡隨意加了一下價錢，跟友人說兩人加起來大約 $150 吧。帳單出來之後，只能說我真是太厲害了，加上沒有照出來的兩杯 Cappuccino ，含稅一共是 $150.70!! 如果預算足夠，又有一定的美食常識（因為服務生一次只服務一桌，都會詳細解說酒單菜單和做菜方式，能夠聊得起來的話，會很有收穫），Crush 是值得推薦的餐廳。不過一定要事先訂位，不然應該是沒辦法進入的...
Crush
www.chefjasonwilson.com
2319 East Madison Street
Seattle, WA 98112-5416
(206) 302-7874
全站熱搜
留言列表
