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換到新公司上班沒多久，就被同事發現如果下午時間需要補充糖份，到我座位上尋找通常不會空手而回，不久之後大家都知道我嗜吃甜食了 -_-''
聖誕節前夕收到兩盒不常見牌子的巧克力，一是發源於 Chicago 的 Vosges Haut Chocolat。
巧克力當中我又特別偏好黑巧克力，可可成分越高越好，因此收到的是 Dark Chocolate Truffles Collection，還真是知道我愛的是甚麼...
Vosges Haut Chocolat 採用來自世界各地的上等原料，以獨特的食物美學和創意，加上巧克力師父 Katrina Markoff 的扎實手藝，創作出又美又好吃的巧克力。一顆要價直逼 $3 美金，品嘗過程可謂奢華享受，從收到打開後的那一刻驚喜開始，每一口都是幸福 : ) Vosges Haut Chocolat 的店面並不多，只能在 Chicago 、New York City 和 Las Vegas 看到蹤影，不然就是如 Dean & Deluca 之類的高檔食品雜貨店碰運氣。去年造訪 NYC 的時候，在 Soho 的 Dean & Deluca 還真找到了片裝的巧克力，顧不得價錢不太可親，還是帶回了西雅圖...
按圖索驥九顆分別是以下的口味：
1. Tlan Macu: 意思是 "Good Heart" ，內含墨西哥香草
2. Balsamico: 12 年份的 Balsamic 醋和榛果
3. Black Pearl: 據說這是 "日本口味" 的代表。內涵薑、新鮮芥末和黑芝麻。
4. Budapest: 來自匈牙利的口味。Paprika 入巧克力是很難得的種類。
5. Chef Pascal: 我會說這是黑森林，因為是由一種叫做 Kirsch 的白蘭地酒和來自 Michigan 的櫻桃共同演出。
6. Oaxaca: 又是一種有點辣味的巧克力，不過這次辣味的來源是來自墨西哥的 Guajillo & Pasalia Chillies 擔綱，配上南瓜子增添口感。這真是非常非常少見的巧克力。
7. Polline Di Finocchio: 來自托斯卡尼的花粉這回入了黑巧克力。據說有種特殊的香氣和甜味。
8. Red Fire: Ancho Chillies 和肉桂。 這是第一次嘗試辣味入巧克力，出乎意外不排斥哎。
9. Absinthe: Chinese Star + Fennel + Pastis...這味道真是太深奧了 :p
收到 Vosges Haut Chocolat 之後，又接到另一個驚喜: Moonstruck 巧克力。Moonstruck 只有在 Illinois 和 Oregon 有店面，要吃到也不是件太容易的事情，真是要謝謝朋友的愛心了 :)
裡頭各式各樣美不勝收...
相較於 Vosges Haut Chocolat 的獨特創意（辣椒、醋、芥末入巧克力），Moostruck 走的是傳統巧克力的口味。圖中由左上往右分別是：
1. 蜂蜜香草焦糖
2. 純金 "Pure Gold" 巧克力 （我猜是可可濃度很高的黑巧克力）
3. 榛果巧克力
4. 禮物狀的牛奶巧克力
5. Grand Marnier Truffle （這個不知道要怎樣翻譯）
6. Mayan Truffle （還是繼續考驗我的英文能力 lol）
7. 香檳巧克力
8. Grenada Truffle
9. 法國慕斯巧克力
10. 覆盆子巧克力
11. 貝禮詩咖啡酒巧克力
12. 野莓巧克力
13. 薑餅口味巧克力
14. Ocumarian Truffle （這真的不知道要怎樣形容）
15. 榛果巧克力
16. 苦甜巧克力：這是我一貫的最愛，一收到就 Reserve 給自己了 :p
其實收到的巧克力遠大於這個數量，不過絕大多數（包含這兩盒）都被我分送給同事和朋友了。不是不愛吃，而是 Holiday Season 本來就是熱量爆表的時間，如果加上這些源源不絕的巧克力，想要不發胖也難。尤其在接連被我娘和前同事關心體重之後，還是節制一下比較好 :p
謝謝每一個送我巧克力的朋友的心意。這樣的聖誕節很甜蜜很美好。
Merry Christmas!
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